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本文目录

1. 王刚鲜椒嫩鱼的青椒窍门做法
2. 烧椒鲫鱼的做法，烧椒鲫鱼怎么做好吃 ，鲫鱼椒鲫家常烧椒鲫鱼的法青
3. 青椒蒸鱼的做法

王刚鲜椒嫩鱼的做法

原料
：草鱼 、青辣椒 、做法小米辣
、青椒窍门青花椒、鲫鱼椒鲫家常生姜、法青蒜头、做法淀粉 、青椒窍门鸡蛋、鲫鱼椒鲫家常白胡椒粉
、法青盐、料酒、蒸鱼豉油、鸡精 。

做法步骤：

第1步、买鱼的时候让店家把鱼杀好 ，片成鱼片  ，拿回家清洗干净。

第2步、配料合影，把洗干净的鱼放入大碗里，放入适量盐 ，1g白胡椒粉，10g料酒
，1个蛋清，20g淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。

第3步 、把20g青花椒用石臼捣碎，把3个青辣椒，2个小米辣，20g生姜，30g蒜头全部洗净剁碎。

第6步 、把剩下的40g青花椒洗净待用，把剩下的3个青辣椒，2个小米辣洗净切圈。

第5步 、锅里放入适量油 ，放入捣碎的青花椒碎炒香。把剁碎的小米辣 ，青辣椒 ，生姜，蒜末全部放入 ，再放入20g青花椒，一起炒香。倒入2000ml水烧开 。

第6步
、水开放入适量盐和10g蒸鱼豉油调匀 ，再放入鱼头鱼骨煮熟。把煮熟的鱼头鱼骨捞到大碗里 
。

第7步、放入适量鸡精调匀，再放入鱼片烫熟。把烫熟的鱼片，连汤一起倒入鱼头鱼骨上面。把剩下的20g青花椒，小米辣和青辣椒圈放到鱼片上 。

第8步 、重起油锅，放入适量油，烧至9成热，把热油浇到青花椒和辣椒上面，激出香味即可。美味的青花椒鱼做好了
。

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1、把市场买回的鱼清理干净；在鱼身上划两道口，以便入味；鱼身上撒盐少量 ，倒一点料酒抹匀去腥。

2 、热油，放鱼煎至两面金黄 ，捞出；把葱姜蒜、八角放入余油里爆香，加入鱼 ，酱油，后加水，水刚好没过鱼
。

3、大火水开后，放入两勺剁椒和切块的豆腐，转至小火慢炖 。

4 、二十分钟后起锅，倒入少量鸡精，美味即成 。

青椒蒸鱼的做法

用料:鱼1条，

配料:姜一片，料酒一勺，盐、葱适量生抽少许，白糖少许，青椒一个 ，青椒酱适量，蒜 、蚝油 、花椒，适量
 ，

1.鱼用料酒 ，葱姜 ，盐腌半个小时后，洗干净，如果想入味，可以切成段蒸。就普通蒸鱼步骤。

2.放入葱 、姜、蒜、花椒，糖 ，盐，酱油 ，蚝油 ，青椒酱放入水勾芡备用。

3.淋上即可
，出锅，

关于青椒鲫鱼的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

(责任编辑：悦刻正品云仓)